Chajá
Conoce el famoso chajá uruguayo.
Chajá, chajá, chajá, es la imitación del sonido que realiza el chauna torquata, nombre científico del ave chajá, una especie exclusiva de los pueblos de América del Sur, que habita en los terrenos secos, como campos abiertos y praderas, donde abunden los montes herbosos.
Usualmente permanecen en ambientes acuáticos, donde demuestra sus habilidades para el nado, propias de su cercanía con los patos, aunque físicamente se parezca más a los pavos o gallinas.
Generalmente se le observa en parejas o en grupos; destaca por su gran tamaño y corpulencia, midiendo unos 85 centímetros de altura y pesando entre tres y cuatro kilos aproximadamente.
El plumaje contiene los colares negro, blanco y gris, acentuado el color negro en el cuello, en forma de gargantilla. Entre los machos y las hembras, no existen diferencias físicas importantes. Se alimentan de semillas, frutos y hojas, aunque a veces consumen insectos acuáticos y moluscos.
Conoce el famoso Chajá
El nombre popular de esta ave, Chajá, es originario de la lengua guaraní, y significa “¡vamos!” o “¡escapa!”, que al mismo tiempo procede de la imitación del grito que emiten estas aves cuando se encuentran sorprendidas, de manera que ponen en alerta a sus semejantes ante los posibles peligros de un depredador.
El chajá es un ave popular y los habitantes de las distintas regiones han difundido algunas creencias en torno a ella, entre las que destaca, que cuando ésta se posa sobre un poste o un árbol y repite constantes sonidos, es señal de tormenta; mientras que cuando los lugareños lo ven emprender un vuelto alto y en círculos, es signo de un tiempo tranquilo.
Por otra parte, su carne, que es parecida a la de la gallina, es una de las favoritas para preparar los mejores y variados platos de la gastronomía de las regiones del sur.